Агнешки шишчета с ананас

main-15114facb4ae828f5-400x363[1]Продукти:

1 с.л. нарязана мащерка или риган
сокът от 1 лимон
2 с.л. зехтин
3 скилидки чесън, смачкани
600 г филе от агнешки врат, нарязано на кубчета
2 червени чушки, изчистени от семките и нарязани на парченца
2 зелени чушки, изчистени от семките и нарязани на парченца
1 малък ананас, обелен, почистен от сърцевината и нарязан на парченца
200 г лека майонеза
1 люта чушка, изчистена от семките и нарязана на ситно
малко нарязан кориандър
сокът от 1 зелен лимон

4 порции
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 10 минути

Начин на приготвяне:
1. Смесете мащерката (ригана), лимоновия сок, зехтина, чесъна, сол и пипер. Добавете агнешкото и го оваляйте добре в маринатата.

2. Нанижете парченцата агнешко, чушки и ананас на 8 метални шишчета, като ги редувате. Нагорещете барбекюто или оребрен тиган и запечете шишчетата за 8-10 мин, като често ги обръщате.

3. Междувременно смесете майонезата с лютата чушка, кориандъра и сока от зелен лимон. Подправете и я поднесете с шишчетата.

Източник: goodfood.bg